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6. Aggiunge sapore e consistenza: La farina di mandorle ha un sapore delicato e una texture simile alla farina tradizionale, rendendola un'opzione ideale per preparare dolci, biscotti, pane e altre preparazioni. 7. Alternativa senza lattosio: Per le persone intolleranti al lattosio, la farina di mandorle può essere un'ottima alternativa alla farina di grano tradizionale.
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Tra le più famose, la crema frangipane che dona una nota aromatizzata ad ogni impasto a cui viene abbinata. Per chi come me è appassionato di ricette salate, può trovare, tante semplici idee di ricette con farina di mandorle per realizzare piatti semplici, come le crepes, ma anche polpette, sughi, panatura, zuppe e minestre.
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Nutrizione della farina di mandorle. La farina di mandorle è ricca di sostanze nutritive. Un'oncia (28 grammi) contiene: Calorie: 163. Grassi: 14,2 grammi (di cui 9 monoinsaturi) Proteine: 6,1 grammi. Carboidrati: 5,6 grammi. Fibre alimentari: 3 grammi. Vitamina E: 35% della dose giornaliera raccomandata.
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Farina di mandorle: calorie e valori nutrizionali. La farina di mandole ha delle caratteristiche nutrizionali molto simili alle mandorle (da cui si ottiene la farina), pertanto risulta essere una farina molto energetica apportando circa 600 kcal per 100 g di prodotto. Se confrontata alla farina "normale" fornisce poco meno del doppio delle calorie rispetto alla farina di grano 00, che.
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